今一度紹介すると
石川県には「あんころ」という名のお菓子が多く出回っております。
石川の銘菓だそうです。
伊勢の「赤福」のように、餅を餡で包んであります。
「あんころ」についてはちゃんと定義もあって、やはり石川県の食品業者で製造するこだわりがあります。
メーカーとしては白山市の「圓八」、金沢の「たか川」「高川栄食堂」「みやの製菓」・・・など多くありますが、旅人の住む町津幡町の“津幡駅”ホームでも百年続くという「庭田商店」謹製の きびあんころ というレアなお菓子がありました。
津幡駅にはもう販売していませんでした。
今日は、金沢駅でゲットした「圓八」のあんころを食べてみました。
甘さがとても控えめ、上品な感じです。
あと2包み位は軽くいけそう〜 (笑)